酒店客房成本控制應該如何加強？

　　眾所周知，客房是酒店品牌打造中的重要一環，它往往代表著酒店的形象，也是酒店贏得顧客口碑甚至回頭客的重要砝碼。然而，提升酒店客房服務等級和壓縮酒店客房成本又是一對矛盾的因素。那么，怎樣做好酒店客房成本管理呢?歸根結底，要把握好以下八個字：開源節流，挖潛增效。但是，酒店客房成本管理涉及的部位、人員、環節較多，務必嚴格管理，避免失控。大體說來，管理者大致要高度重視如下幾個方面：http://www.85893.com.cn/

　　一、客房用品采購管理：客房用品的采購是客房經營活動中基礎環節，它直接決定著客房服務工作的質量和酒店的效益。在這一環節中，一定要依據量本利的原則，合理、有效地確定最佳采購數量、價格、地點、時間等問題，從而有效避免成本核算的流失和浪費。比如，客房用的一次性用品，用量較大，但有些有儲存時限性，確定其合理采購時間和數量就至關重要。一次購量太大或太少，都可能在有形無形中增加客房成本。

　　二、人力資源管理：一般而言，客房員工要占全店總數的30%以上，因此，對客房的人力資源管理工作就不容小視。在這方面，管理者可從多方面著手:1、提高人員的勞動效率。可以加強對員工的崗位培訓，合理布局相關設施，采用先進設備，來最大限度地挖掘勞動力的潛能。2、提高自身管理水平。管理者自己要加強業務學習，平時工作中要善于觀察，善于思考和總結，不斷提高自身業務素養，真正起到領頭羊的作用。3、充分調動員工的工作積極性，培養員工的主人翁意識，降低員工的流動的頻率。因為員工的頻繁流動必然要增加酒店在招聘、培訓、督導等方面的資金投入，從而也使得客房成本費用上升。

　　三、設備設施的保養：客房部的設備具有種類多，數量大，使用頻率高，占用資金大等特點。在設備的日常保養中，一定要預防先行，加強日常的保養和定期檢修，做到小壞小修，隨壞隨修，只有這樣，客房部才能節約在此項上不必要的一些開支，壓縮成本。

　　當然，客房管理千頭萬緒，除了以上注意事項，還有許多著力點，管理者也要高度重視，比如客房能源(水、電、氣等)的管理、客房備用物品的管理等等。總之，只有不斷改進，嚴抓緊管，才能確實保證酒店客房綠色低碳地運營，讓客房產生最高效益。